标准年夜饭的菜品因地域和家庭习惯而异，但通常包括以下几类：
1. 肉类：如鱼、鸡、鸭、猪肉等，寓意年年有余、吉祥如意。
2. 海鲜：如虾、蟹、贝类等，象征富贵吉祥。
3. 蔬菜：如白菜、芹菜、豆芽等，代表生机勃勃、五谷丰登。
4. 豆腐制品：如豆腐、腐竹等，寓意福禄双全。
5. 水果：如苹果、橙子、葡萄等，象征平安吉祥。
6. 汤羹：如鸡汤、鱼汤等，寓意团团圆圆、美满幸福。
7. 面点：如饺子、馒头、年糕等，象征年年高升、步步高升。
8. 其他：如腊肉、腊肠、糖果等，代表丰收喜庆。
此外，各地还有一些具有地方特色的年夜饭菜品，如南方的年糕、北方的饺子等。总之，年夜饭的目的是团圆、祈福和庆祝新的一年的到来。
