咖啡过了保质期后，其品质和口感可能会受到影响，但通常情况下是可以喝的。咖啡豆或咖啡粉过了保质期后，可能会失去一些香气和味道，口感也会变得苦涩或酸味。
但是，如果咖啡保存得当，没有受到潮湿、高温等影响，过期后的咖啡仍然是安全的，不会对人体造成危害。因此，如果你不介意口感上的变化，过期的咖啡可以继续饮用。但是，如果咖啡出现了异味、霉变等情况，就不应该再饮用了。
不能
因为咖啡是一种易氧化的食品，保质期过后会失去原有的香味和味道，甚至会产生有害物质，对身体健康有影响。
如果非常想喝咖啡，可以选择新鲜烘焙的咖啡豆，避免购买过期的咖啡。
同时，也要注意保存咖啡的方法，避免暴露在阳光下或者潮湿的环境中。
