晒鱼干腌制过程（盐腌鱼干的正确方法）

晒鱼干的制作过程包括三个主要步骤：清洗、腌制和晒干。

首先，将新鲜的鱼洗净，去掉内脏和鱼鳞，并在凉水中浸泡1-2小时。

然后，在盐和花椒粉的混合物中腌制鱼肉1-2天，直至完全入味。

最后，将鱼肉晾干并在阳光下晒干，直到完全干燥。这样制作出来的鱼干口感鲜美、咸香可口，富含蛋白质，非常适合冬季食用。