发好的醪糟怎么存放不继续发酵（醪糟第二次发酵后怎么保存）

想停止发酵，可以把醪糟放进冰箱里。醪糟发酵需要温度较高的环境，若温度比较低，就会慢慢停止发酵了。

此外，还有一种方法，就是把容器的盖子打开，加满凉开水，这样即可停止发酵

1、烧开

自制甜酒烧开是为了让酒精停止发酵，不然继续发酵度数会越来越高，酒越烈。

2、低温保存

密封保存，通常来说，放冰箱里保存可以保存两个月，置于阴凉处可以保存一个月。

3、注意事项

如果看到甜酒上有一层白色的物质，或者闻起来有异味，那就是变质了，应停止继续食用。