米夹生是怎么回事（江米夹生的补救方法）

米夹生指的是米饭表面没有被充分煮熟或过硬的情况。通常是煮饭时火候不够或没有加足够的水。米夹生可能导致饭粒难以咀嚼，口感粘滞性不佳，影响口感和健康。要避免米夹生，需要用足够的水煮饭，并掌握适当的火候和时间。此外，煮饭前可以将米浸泡一段时间，以帮助米粒充分吸水，煮出更加饱满、松软的米饭。米饭是人们日常食谱的重要组成部分，做出好吃、健康的米饭很重要。