马斯卡彭芝士跟普通的奶油芝士的不同之处有以下几点：
一 从用法上讲：
马斯卡彭芝士，冷藏保存，可以直接从冷藏中取出软化，搅散搅匀即可使用；
奶油芝士，也是冷藏保存，需要用的时候要隔水加热或者微波炉加热后，成膏状方可使用。
二 从气味上讲
马斯卡彭芝士，有清单的奶香味道。适合做提拉米苏
奶油芝士，奶香味道比较浓郁，带有乳品发酵后的酸酸的口感，一般适合做重油蛋糕，芝士蛋糕。
马斯卡彭芝士多用来制作披萨中的拉丝。而芝士的作用则比较广泛，可以用来制作披萨，也可以制作。汉堡里面添加。之前马斯卡彭芝士的价格要更低，可能贵一点。
