嫩姜放酱油怎么腌（嫩姜用酱油最正宗的腌制方法）

准备食材：嫩姜、盐、醋、冰糖、酱油、凉开水。

挑选嫩姜，将外表皮刮干净，切成薄片。

放3勺盐拌匀后腌两小时。

腌出水后，把腌出的水倒掉，重新用凉开水冲洗下。

挤干净水分。

准备一个干净带盖的玻璃瓶，放入一半的生姜片，再放入50克冰糖，再把剩下的一半生姜片全部放进去，放3勺醋，用酱油倒到浸没生姜片为止。

盖上盖子，冰箱冷藏3天可食用。