二两的银鲳鱼多大

二两的银鲳鱼不大，算小鲳鱼，价格不贵，这种大小的鲳鱼，最好煎或者炸着吃。我简单的介绍一下煎鲳鱼的步骤。

鲳鱼洗净后，先用盐淹一下，大约腌15分钟就入味了，锅烧热，加入多一点的花生油，把油加热后，放入银鲳鱼，不要着急翻动，否则容易煎碎，待一面鱼煎定型后再翻面，两面煎黄即可出锅。