烹饪步骤
步骤1/6
红萝卜洗净切块（不要太大，也不要太小，中等个头就好哦）；
步骤2/6
香菇泡发，攥干水分（泡香菇的水留着，有大用途呢）；
步骤3/6
起锅热油，下姜片、冰糖、八角，小火将冰糖熬化
步骤4/6
转大火，下香菇翻炒上色；待香菇的水分被煸炒去了一半的时候，加入白萝卜块并加入酱油、老抽翻炒一小会，加入香菇水，没过白萝卜块；
步骤5/6
加入香叶、玉桂粉、小茴香，大火煮沸后转小火，盖上盖子焖至萝卜软烂后，加入小豆泡，蘑菇精调味，再焖一小会；
最后一步
大火翻炒收汁，待汁差不多快干的时候，加入一小勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀后撒上芫荽末即可。
