什么东西炒菜可以代替姜（炒菜什么菜不能放姜）

姜、葱、蒜并称为"三大佐料"。不能用姜，我们就用葱和蒜呐！葱和蒜同样有去腥增味的作用，同 时，葱和蒜的价格更加低廉。

芹菜同样有去腥的作用，同时芹菜的纤维素能增强人的肠胃蠕动，促进排泄，使得人能加强排毒。

如果是为了要暖胃的话，也可以选择用胡椒来代替生姜，同样有暖胃的功效。

料酒，都是可以去腥的东西