油条一炸就分开怎么回事啊（油条一炸就分开了怎么解决）

说明和面时油放的有点多了，或者是面的表皮油放的有点多，我自己也在家炸过油条，也出现过这种现象，往锅里一放一膨胀，两根分开了，后来我就总结出经验，可能是面的表面油有点多。

压条用力压紧，如果还是分开，那就是面团抹油太多了。