1.
红烧小黄鱼：准备小黄鱼500克，锅中放入食用油15毫升中火加热至六成热，接着放入葱花15克，姜丝15克，蒜片15克，小黄油500克，红烧汁15毫升，接着加入清水500毫升，炖煮15分钟即可。
2.
清炖小黄鱼：准备小黄鱼400克，锅中放入食用油15毫升，再放入小黄鱼400克，煎至两面金黄，接着放入开水500毫升，开水的温度为100度，再加入食用盐15克，胡椒粉15克，炖煮15分钟即可。
3.
小黄鱼烧豆腐：准备小黄鱼500克，豆腐150克，切成块，锅中放入食用油15毫升，接着放入小黄鱼500克，豆腐150克，煎至两面金黄，接着放入清水500毫升，加入生抽15毫升，老抽五毫升，酱油15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，煮15分钟即可。
