0W-20和0W-40机油的适用温度都是比较宽泛的，它们都可以在冬季使用。主要的区别在于粘度，也就是流动性。0W-20机油的粘度较低，流动性更好，更适合在较冷的天气中使用，能够提供更好的燃油经济性。而0W-40机油的粘度较高，能够在高温下更好地保护发动机，减少磨损。
因此，如果你所在的地区冬季比较寒冷，建议选择0W-20机油。如果你所在的地区冬季温度不是很低，可以考虑使用0W-40机油，因为它能够提供更好的高温保护性能。
不过，具体的选择还要根据车辆的实际情况和使用条件来决定，最好咨询专业维修人员的意见。
