做南瓜菜盒子用温水和面还是开水和面（软面菜盒子的和面方法）

做南瓜菜盒子用温水和面。准备一个大碗，放入300克面粉，放入2克盐增加筋性。适量温水，搅拌至絮状，下手揉成光滑的面团，放至一边醒发。

这个时候把南瓜切丝，加盐腌制10分钟，挤干水分，加入炒好的鸡蛋，加蚝油，鸡精等调味。

面板上撒上干面粉，把醒好的面揉一揉就行。搓成长条，用擀面杖擀成中间稍微厚，四边薄的圆饼。

菜盒子包好开始烙制，锅烧热小火放少许油，放入菜盒子。

烙一分多钟，看定型了底部烙至微黄，多翻几次面就熟啦。