安井黄金蛋饺是酸的吗（安井黄金蛋饺泰州为啥不做了）

1. 安井黄金蛋饺不是酸的。
这是因为安井黄金蛋饺的主要成分是饺子皮和填馅食材，其中饺子皮为面粉、水、食用盐这些非酸性成分，食材填充的蛋黄、虾仁等也为非酸性的食材，因此整体来说安井黄金蛋饺味道不酸。
2. 安井黄金蛋饺的调味汁可能会有一点儿酸。
在吃安井黄金蛋饺时，会配有调味汁，包括醋、老抽、香油、辣油、蒜泥等等，其中醋是一种酸性成分，会为调味汁带来一些酸味，但这种酸味并不是从黄金蛋饺本身而来。