公鸡在阉割之前很富有攻击性，活动能力很强，往往把喂它的饲料很快消耗掉，养鸡成本高居不下，而且肉质很差。阉割过的鸡会性情大变，甚至可以代替母鸡照顾小鸡。阉过的公鸡长得更快一些，肉质更嫩一些。
幼苗时期
1、公鸡阉割后，可使其基础代谢降低，节省饲料，提高屠宰率。
中年时期
2、生长迅速，易于育肥，肉质细嫩肥美。
成年时期
3、成年公鸡好斗，阉割后性情变得温和，避免打斗致伤。
公鸡打架
4、将不符合种用的公鸡阉割后，去劣存优，有利于提高鸡群品种质量。
注意
阉割期要适当，过早阉割，去势后会有部分保留雄性，即群众所称“半生鸡”；迟则因大手术难，也易出血而引起死亡。
