鲢鳙怎么刮鳞（鲢鳙鱼鳞怎么刮最快最干净）

刮鳞鲢鳙的方法如下：首先将鲢鳙洗净，然后用刮鳞刀或者菜刀的背面，从尾部向头部刮去，注意力度要适中，以免损伤鱼肉。刮鳞时要注意安全，避免刀具滑动伤到手部。

刮完鳞后，用清水将鱼身洗净，然后用刀将鱼鳃和内脏清除干净，最后可以根据个人口味进行切片或整鱼烹制。刮鳞可以去除鱼体表面的粘液和鳞片，让鱼肉更加干净美味。