饸饹面和荞面饸饹有啥不同（荞面饸饹和白面饸饹哪个好吃）

饸饹面和荞面饸饹在面粉的选择和制作工艺上有所不同。饸饹面通常使用普通小麦面粉制作，而荞面饸饹则使用荞麦面粉制作。

在制作工艺上，饸饹面和荞面饸饹在面团的制作和擀成皮子的方式也略有不同，荞面饸饹通常更加有嚼劲和香气浓郁，而饸饹面则更加柔韧和细腻。

另外，饸饹面和荞面饸饹在口感和味道上也会有所区别，荞面饸饹更具有荞麦的特殊香气和味道，而饸饹面则更加醇厚和柔滑。总的来说，这两种面食在原料和制作工艺上都有所差异，味道和口感也略有不同。