蒸鸡蛋几分钟最好吃（蒸鸡蛋正宗做法蒸几分钟）

蒸鸡蛋十分钟左右最好。

蒸鸡蛋羹，具体做法如下：

1、鸡蛋打散后，加适量的盐搅拌均匀，然后再加入凉白开，充分搅打均匀。

2、用细网将蛋液过滤到小碗中。

3、用勺子撇去浮沫，然后盖上油纸或者盘子。

4、放入蒸笼，盖上锅盖，水开后计时，蒸10分钟左右即可。

这个一般根据碗的大小，鸡蛋量，水多少，一般8—15分钟。