卤鱿鱼须家常做法（卤鱿鱼须的正宗做法）

1、鱿鱼洗净控水，葱切小段，姜切片。

2、锅内倒少许油，烧热下葱姜炒香，然后下鱿鱼翻……

3、炒至鱿鱼稍稍变硬，加入生抽，老抽，料酒和少许糖，翻炒均匀后倒入开水，盖上锅盖中小火卤一会儿。

4、卤到汤汁变少，鱿鱼颜色变深就可以出锅了，稍微晾凉后切小块。

1、鱿鱼须洗净，以开水氽烫后泡冷水备用。

2、把辣椒、姜洗净，辣椒切段，姜切片备用。

3、锅中加入清水500毫升、酱油100毫升、米酒50毫升、五香粉1匙。

4、再把鱿鱼须、辣椒和姜片放入锅内煮沸，用小火卤5分钟后，熄火加盖焖5分钟即可。