麻辣口味的菜怎么做（麻辣菜的10种做法）

1、将豆腐切成小块，放入开水中焯水备用。

2、热锅凉油，下入花椒和干辣椒炒香，再加入切好的姜蒜末和豆瓣酱翻炒出红油。

3、将牛肉末放入锅中翻炒至变色，然后加入料酒、生抽、老抽和糖进行调味。

4、将焯好水的豆腐块放入锅中，和调料一起翻炒均匀，让豆腐充分吸收调料的味道。

5、最后撒上切好的青蒜苗，就可以出锅装盘了，香辣开胃，鲜香美味，下饭效果太棒了。