兔肉不用先焯水,同时兔肉蛋白质含量高达70%,比一般肉类都高,且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故对它有“荤中之素”的说法。很多人在烹饪兔子肉的时候,最先想到的就是要先焯水,原因很简单,因为兔肉有膻味,所以一般人就要焯水去膻味。
不需要焯水,清洗干净放锅里煸炒就行
兔肉不用先焯水,同时兔肉蛋白质含量高达70%,比一般肉类都高,且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故对它有“荤中之素”的说法。很多人在烹饪兔子肉的时候,最先想到的就是要先焯水,原因很简单,因为兔肉有膻味,所以一般人就要焯水去膻味。
不需要焯水,清洗干净放锅里煸炒就行