将米粉放入一个大碗中，加入适量的水，搅拌均匀，使米粉完全湿润。然后，加入适量的糖、酵母和盐，搅拌均匀，使原料完全混合。
接下来，将混合物放入一个密封容器中，放置在温暖的环境中，让它发酵。发酵的时间取决于环境温度，一般需要12-24小时。发酵过程中，可以每隔几个小时稍微搅拌一下，以促进发酵。
米粉的发酵方法：
1、酵母用50克清水浸泡一会，浸泡后的酵母液倒入米粉里。
2、倒入牛奶。
3、搅拌均匀成稀稀的面糊。
4、面糊倒入模具中。
5、盖上保鲜膜放温暖的地方发酵。
6、发酵至2倍大的面糊。
7、面糊表面放水蔓越莓干少许，模具放入蒸锅中，大火烧开，开锅后蒸20-30分钟。
