蜜豆红糖蛋糕卷是一种非常美味的甜点，下面是制作步骤：
所需材料：
1. 鸡蛋：4个
2. 红糖：100克
3. 低筋面粉：100克
4. 玉米油：50克
5. 牛奶：50克
6. 蜜豆：适量
步骤：
1. 首先将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放入两个大碗中。
2. 红糖加入牛奶中，用微波炉加热至红糖完全溶解，然后稍微冷却一下。
3. 将热的红糖牛奶慢慢倒入蛋黄中，搅拌均匀。
4. 筛入低筋面粉，搅拌均匀，无颗粒。
5. 加入玉米油，搅拌均匀。
6. 蛋白打发至硬性发泡，然后分三次加入打发的蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
7. 将搅拌好的蛋糕糊倒入铺了烘焙纸的烤盘中，用刮刀抹平。
8. 在蛋糕糊上均匀地撒上蜜豆。
9. 烤箱预热至180度，中层，烤约20分钟。
10. 取出烤好的蛋糕，倒扣在烘焙网上，撕去烘焙纸，待凉。
11. 等蛋糕完全冷却后，用刀切成适当大小的长条。
12. 从一端开始卷起，卷好后用保鲜膜包住，放入冰箱冷藏半小时以上。
13. 取出冷藏好的蛋糕卷，去掉保鲜膜，切片即可食用。
注意事项：
1. 红糖要选择品质好的，这样做出来的蛋糕才会更加美味。
2. 蛋白要打发到硬性发泡，这样做出来的蛋糕才会更加松软。
3. 烤蛋糕的时间要根据自家烤箱的实际情况进行调整，避免烤焦。
做法是把准备好的鸡蛋打入碗中，加入红糖，用打蛋器打至蓬松。加入低筋面粉、玉米油、牛奶、蜜豆，搅拌均匀。
把面糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱，180度烤20分钟。
取出烤好的蛋糕，放在晾网上晾凉。
把蛋糕卷起来，用油纸包好，放入冰箱冷藏定型。
