豆腐皮是一种常见的食材，如果保存不当很容易变质，因此保存方法十分重要。以下是一些建议：
1. 阴凉干燥处保存：将豆腐皮放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射，可以延长保存时间。
2. 冷藏保存：将豆腐皮放入冰箱冷藏，可以减缓细菌繁殖速度。但要注意，冷藏保存不能超过3天。
3. 密封保存：将豆腐皮用保鲜膜或者保鲜袋密封，防止水分流失和细菌滋生。密封保存可以延长保存时间。
4. 冷冻保存：将豆腐皮放入冰箱冷冻室，冷冻保存时间较长，但要注意解冻后可能会影响口感和营养价值。
5. 分袋保存：将豆腐皮分成小份，每份量保持在一次食用的量，然后分别密封保存。这样可以避免豆腐皮在取用过程中受到污染。
这些就是保存豆腐皮的一些建议。当然，我们南北气候的温度差异变化比较大，因地制宜，在保存过程中，要注意观察豆腐皮的状态，发现有异味、发霉等现象时要立即丢弃，避免食用。
