食材:咖啡豆, 咖啡机或者手磨咖啡器,糖浆,厚椰乳,打咖啡豆工具
需要饮冷的可以加点冰块,首先称18克咖啡豆,然后进行细研磨,
接着把研磨好的咖啡粉放进咖啡器里面,装进咖啡机里面进行萃取浓缩咖啡液30ML,
萃取完了之后放在一旁备用。
用一个杯子放入糖浆或者果葡糖浆都可以,接着倒入200ml椰乳在杯中,再用勺子进行搅拌均匀。让糖浆跟椰乳充分地混合在一起。接着就可以倒入需要用到的浓缩咖啡液了,一点一点地全部倒进去之后,在进行搅拌均匀。
让浓缩咖啡液跟椰乳混合均匀即可。
所需材料:厚椰乳200克、淡奶油70克、糖浆20克、速溶黑咖啡2小包(1小包为2克)、热水60克
做法步骤:
1、将200克厚椰乳、70克淡奶油、20克糖浆倒入杯子内,充分搅匀。厚椰乳不可以用普通椰汁替代,会影响成品风味,另外糖浆也可以用炼乳、玉米糖浆或者糖粉替代,实际用量可根据自己喜甜程度来增减。
2、然后再把速溶黑咖啡和60克热水倒入杯中,搅匀放凉备用。家里有咖啡机的,可以用咖啡机来萃取原液,风味更佳,或者直接买浓缩的咖啡原液也可以
3、准备好2个一次性杯子,里面装满冰块,杯子的容量不低于380ml,否则会溢出来。
4、把步骤1混匀的液体,倒入一次性杯中,大概7分满即可
5、最后再把冷却的咖啡液倒入杯中,搅搅匀,就能开喝了