姜汁毛蛤蜊 首先将毛蛤蜊洗净,然后清水将蛤蜊煮至开口后[不能加盐]捞出来,盛在盘子里. 然后将生姜切成细沫后倒如小碗里,再加上醋,味极鲜酱油还有香油,味精少许.这样就可以将毛蛤蜊用筷子挤出肉来吃了!味道绝对鲜美!
酱爆辣炒毛蛤蜊 配料:毛蛤蜊一盘,色拉油,姜沫,蚝油,甜面酱,干辣椒,味精,香油,味极鲜酱油,料酒.大蒜一头 . 制作方法:将色拉油一勺子加热至7成熟后将干辣椒,姜沫少许,还有蒜丁过油以后,再加入味极鲜酱油半勺子,甜面酱大半勺子料酒少许蚝油少许全搅拌均匀,再倒入毛蛤蜊炒至开口后加上味精香油搅匀出锅既可!
主料:
油蛤
适量
辅料:
姜
适量
红辣椒
适量
葱
适量
青辣椒
适量
酱油
适量
— 烹饪步骤 —
1· 油蛤泥沙吐尽
2· 备好辅料
3· 热锅下姜和红辣椒，放油蛤下去翻炒片刻
4· 等部分油蛤已开口了，放青辣椒和葱段、酱油少许
5· 口全开了就可以起锅了，也可以用少许淀粉勾欠更入味。
