冬天什么蔬菜应季（冬天应季蔬菜有哪些）

冬天的应季蔬菜有很多种，包括豌豆、南瓜、西蓝花等。豌豆是耐寒的作物，豌豆苗可以在冬天生长，味道特别的鲜嫩，而且营养丰富。秋冬季节的南瓜金黄诱人，又香又甜，可以做成各种糕点。此外，西蓝花也是冬天的好选择，其营养成分含量高且全面，富含维生素、矿物质和β-胡萝卜素等基本营养素。冬季虽然蔬菜种类相对较少，但选择适合冬季食用的蔬菜就显得尤为重要。