南瓜菜饭是一道美味健康的家常菜，以下是一种常见的做法：
所需材料：
- 南瓜：适量- 米饭：适量- 蔬菜（例如胡萝卜、豌豆、玉米等）：适量- 葱姜蒜：适量- 鸡蛋：适量- 盐：适量- 酱油：适量- 食用油：适量步骤：
1. 将南瓜去皮，切成小块。蔬菜也切成小块备用。
2. 将米饭洗净，加入适量的水煮熟备用。
3. 在热锅中加入适量的食用油，加入葱姜蒜炒香。
4. 加入切好的南瓜和蔬菜，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和酱油，继续翻炒几分钟，直到蔬菜变软。
6. 打入鸡蛋，快速翻炒均匀，使鸡蛋均匀分布在菜和南瓜上。
7. 加入煮熟的米饭，用铲子将米饭和蔬菜、南瓜充分混合。
8. 继续翻炒几分钟，直到米饭和蔬菜、南瓜完全混合均匀。
9. 根据个人口味，可以适量加入一些调味料，如胡椒粉、鸡精等。
10. 翻炒均匀后，即可关火，盖上锅盖焖一会儿，让米饭吸收菜和南瓜的香味。
11. 最后，将南瓜菜饭盛出，可以直接食用或搭配其他菜肴一起享用。
这是一种简单的家常做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整和变化。
主料：南瓜 250克、米 250克、猪肉 100克、干香菇 15克、虾皮 适量
配料：盐 5克、生抽 15克、葱花 适量、蒜 2瓣、油 30克
步骤2250克南瓜带皮切小块；100克猪肉切肉粒；2瓣蒜切碎；15克干香菇泡发后切粒。
里脊肉或者后腿肉都可以。
步骤3微波饭煲中倒入30克油。
步骤4将蒜末、南瓜块、肉粒、香菇粒依次倒入，翻拌均匀。
步骤5再把泡好的250克米倒入，15克生抽、5克盐、虾皮适量，翻拌均匀。
米饭需要泡30分钟左右。
步骤6倒入与食物齐平的热水，盖上盖子放入光波炉。
步骤7直接按煮饭键即可。结束后静置5分钟。
步骤8南瓜香甜软糯，猪肉鲜香嫩滑，香菇浓郁。
