用料：火锅粉、花菜、木耳、米凉糕、平菇、藕、土豆、莴笋、黑豆豉30克、蒜3瓣、老姜1小块、草果1个、香果1个、小茴香1小勺、桂皮1小块、白扣2个、香叶1片、三角1个、胡椒末、花椒末、芝麻油、花椒油、郫县豆瓣2大勺、味精、盐、二荆条、小米椒、香菜；
做法
1.准备炒料：黑豆鼓先切细，蒜剁烂；锅中放油，炒先豆瓣；再加入黑豆豉、蒜、老姜，继续炒香；
2.加入小半锅的高汤，或者清水，放入将有材料中香料的卤料盒，撒下胡椒末和花椒末，煮开后，小火20分钟；
3.木耳和火锅粉提前泡软；各种菜料洗好、切小块；将菜放入熬好的汤底中；视菜量，大火5—10分钟，就可以了；
4.碗中放入芝麻油、花椒油、味精和盐，二荆条青椒和小米椒切细，香菜切段；
5.把菜捞起来放入芝麻油碗中，加适量汤汁，撒上青椒、小米椒和香菜，即可；
黑豆洗洗放料理机打粉！
步骤 2
用漏勺筛细粉，在次打粉！
步骤 3
黑豆粉成功！
步骤 4
面粉，黑豆粉比例5:1准备搓面吧！
步骤 5
面条成功啦！
