材料
主料：西葫芦200克，鸡蛋150克，
调料：盐4克，味精2克，大葱10克，植物油30克
做法
1.鸡蛋打散加盐、味精搅匀；
2.炒锅热油，鸡蛋放入锅内炒熟待用；
3.锅内热油，放入葱花炒香，西葫芦下锅翻炒，加盐调味；
4.西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅。
西葫芦清新的味道欲罢不能
1. 准备食材：鸡蛋2个，西葫芦1条，葱1根，姜片适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，食用油适量。
2. 将西葫芦洗净去皮，切成薄片，葱切成葱花备用。
3. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐、料酒、生抽调匀备用。
4. 热锅凉油，油热后放入姜片，煸香，然后倒入鸡蛋液煮熟。
5. 把煮熟的鸡蛋在锅中切小块备用。
6. 锅中留少许底油，放入西葫芦翻炒。
7. 加盐调味，炒至西葫芦变软。
8. 加入鸡蛋，继续翻炒均匀。
9. 加入葱花炒匀即可。
