材料:黄瓜、鸡蛋、虾仁、盐、色拉油、香油 做法:
1.
黄瓜插丝,剁碎,后撒少许盐。(黄瓜水分较大,撒上盐让水分先释放出来,免得包的时候出水太多,成了黄瓜汤,撒盐作用就在于此)
2.
打鸡蛋、切虾仁;虾仁切碎后和鸡蛋一起入锅炒,二者炒后剁碎。
3.
调馅:放入盐、色拉油、香油,把剁碎的黄瓜、鸡蛋、虾仁搅拌均匀。
材料：
鲜虾仁：200克
黄瓜：1根
姜末：适量
蒜末：适量
食用油：适量
盐：适量
酱油：适量
白胡椒粉：适量
步骤：
准备工作：将鲜虾仁剁成泥状。黄瓜去皮，切细丝。
炒馅料：锅中倒入适量的食用油，加热后放入姜末和蒜末，用小火煸炒出香味。接着加入虾仁泥，翻炒至变色。
添加调味料：将切好的黄瓜丝放入锅中，加入适量的盐、酱油和白胡椒粉，继续翻炒均匀，确保调味均匀并将水分蒸发掉。
冷却馅料：将炒制好的饺子馅料取出，放置在室温下自然冷却。
