红油红豆腐是一道经典的川菜，下面是一种简单的做法：
步骤：
1. 准备工作：先将豆腐切成小块，然后将红葱头剁碎备用。
2. 制作红油：将辣椒面、花椒粉、食盐、味精、香油、葱花和大蒜一起放在一个碗中，加入适量的热油，搅拌均匀，制作成红油。
3. 炸豆腐：将豆腐块放入锅中，加盖炸至两面金黄。
4. 炒香料：取锅烧热，加入适量的食用油，放入葱姜蒜和豆瓣酱炒香。
5. 红油红豆腐：将炸好的豆腐放入锅中，倒入红油，加入适量的水，焖煮一段时间，让豆腐充分吸收红油的味道。
6. 上色装盘：最后，撒上一些葱花和香菜，即可装盘享用。
希望这个简单的方法可以满足你对红油红豆腐的需求！
把内酯豆腐上笼屉蒸，等有蒸汽产生时关火。这样处理主要是使内酯豆腐紧致一些
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把内脂豆腐倒入准备好的容器里
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锅里加少许油，放入一汤匙红油豆瓣酱炒制出红油，放入切好的榨菜粒，再倒入一匙红油搅匀后倒在内酯豆腐上即可
