米醋和荞麦醋的区别（为什么荞麦醋有便宜的和贵的）

一、米醋是用大米发酵的，相较于陈醋和香醋，米醋的总酸值是最低的，味道较清淡，香气也没那么浓郁。

二、荞麦醋是以优质荞麦（苦荞麦）为原料，采用传统的复式糖化、酒精发酵和醋酸固态翻醅发酵工艺陈酿而成的食醋，色泽清亮呈棕红色，香味浓郁，口感绵酸柔和。

三、米醋和荞麦醋的区别:

1.发酵原料不同;

2.颜色不同;

3.口感和气味不同。