鸡脖洗干净用胡椒，姜，生抽，料酒腌制20分钟左右后，裹上炸鸡粉用五层油温中小火，炸至酥脆即可。。
希望我的回答能够对你有所帮助就好。
要提前腌好味！弄个全蛋糊！过油炸就好了。
炸鸡脖
[原料/调料]
鸡脖2个、鸡蛋2个。
花生油500克盐10克、味精10克、绍酒5克、干生粉适量、面包渣50克。
[制作流程]
1、鸡脖用刀划拉几下提前腌制好入味，加入盐、味精、绍酒腌30分钟。
2、鸡蛋打散，加清水、生粉调成糊，把腌好的鸡脖挂上糊，粘上面包渣待用。
3、烧锅下油，待油温100度时，下入鸡腿炸至外酥里嫩铲起入碟。
