1.取富强粉300克过箩筛，倒在案上开窝，加入清水、蛋液、白糖混合均匀后掺入富强粉揉擦至光滑，放在盘里盖湿布，置入冰箱待用。
2.将富强粉150克过箩筛，与黄油在案上用酥槌砸至油面均匀，放盘里置入冰箱待用。
3.将皮面擀成长方形，把心面擀成相当于皮面一半大小的长方片，放在皮面上包严，擀成长方片折三层入冰箱冷冻箱，再取出擀成长方片折三层放入沐箱冻硬，取出擀成长方形片折四层，擀成薄片盖湿布入冰箱冰硬待用。
4.从冰箱取出酥片，下剂，压平，包入茶馅，放在烤盘中。
5.将烤炉烧至180-200℃炉温，放入，烤约15分钟左右即熟，晾凉后取出放在点心盘里。
