干锅黄花菜五花肉的做法（黄花菜焖五花肉的正宗做法）

干锅黄花菜五花肉是一道美味可口的传统川菜。首先，将五花肉切成小块状，用少量盐和白胡椒粉搅拌均匀后焯水至熟透备用。

然后将干黄花菜放入清水中浸泡30分钟，清洗干净后沥干备用。

接着，在锅中放入适量的油，油热后放入姜蒜末、花椒粒和干辣椒炒香后加入五花肉块和泡好的黄花菜翻炒数分钟，最后放入适量生抽、老抽、糖等调味品炒匀即可。成品制作过程简单，口感香辣可口，是一道不容错过的美食佳品。