剁椒鳕鱼尾的用料：剁椒三勺，大蒜一个，姜4片，小葱3根，盐3克，料酒一勺，白糖5克，生抽一汤匙，鳕鱼尾4只
剁椒鳕鱼尾的做法步骤
步骤 1
鳕鱼尾放入说里自然解冻，洗净后用剪子去尾巴。
步骤 2
葱姜蒜切末，备好剁椒。
步骤 3
撒上盐 一勺子生抽和料酒 将姜蒜末均匀平铺在鳕鱼上 然后用调羹铺上剁椒，最后撒葱花，腌制15分钟。
步骤 4
锅中加水 ，放上蒸架 ，放上鳕鱼尾开始蒸制，8分钟分钟后关火，上桌。
鳕鱼尾洗净，沥干水分；取适量的盐，将盐均匀的涂抹在鱼的两面。
然后均匀的抹上食用油。
一小块生姜切丝。
摆放在鱼身下面和上面。
放入蒸锅中大火蒸10分钟，蒸熟。
出锅后倒掉盘子里的水，淋上适量蒸鱼酱油，撒上适量葱花装饰即可。
成品图
