3月。
油菜花外形挺拔，茎干直立，颜色为金黄色，是双性花，4片花瓣，两两相对呈“+”字形，香气浓郁，花期在1～3月之间。
油菜花的观赏价值较高，很多地区都种有油田，在每年春季，会吸引很多游客前去观赏，能够带动当地的经济。油菜花的种子可以制成食用油，经济价值比较高。
一般是在三初月到四月初开得比较好~~主要看天气的变化，前后稍有差异。
如果春天的气温上升得快，油菜肯定开花得早，从往年来看，早的时候，二月底就开始开花，到三月中旬开得最盛，三月底，四月初（清明前）花就谢了。花期一般是二十余天。如果遇上春天温度迟迟不上升，长期在低温状态下，油菜可能会在三月中旬才开，三月底，四月初开得最盛，四月十日左右花谢。
