莲子羹怎样能熬得稠乎（莲子羹的正确喝法）

第一，不是放水多少的缘故第二，也不是银耳泡的时间的缘故第三，刚做出来没有粘稠那种感觉，而是第二天之后才会有的第四，一次性放好水，中途绝对不能加水第五，最开始大火，水滚开，撇沫，放小火，然后一直炖，炖到整锅水只剩下一半为止第六，银耳不用泡时间太长，泡的吃够了水，发胖了，就行了。