主料:鸭腿4只、奥尔良腌料50克
调料:葱2段、姜4片、花椒1克、大料1个、香叶2片、白芷2片、草果1个、草寇2个、蜂蜜1勺、糖桂花1勺
做法步骤:
1.准备香料
2.葱切段。姜切片
3.香料和葱姜倒入水中煮开10分钟后,冷却备用
4.把奥尔良腌料倒入料水中搅匀成腌汁
5.鸭腿用牙签在表面戳许多小洞以便入味
6.把鸭腿放入腌汁中裹匀,加入糖桂花拌匀后密封入冰箱腌制24小时以上
7.鸭腿取出挂起来凉2个小时
8.取少许腌汁加入蜂蜜拌匀成刷汁
9.然后用刷子刷遍鸭腿
10.将鸭腿摆入烤盘,入空气炸锅,180度,烤制30-40分钟
11.中间再刷次蜂蜜水,烤制的具体的时间和温度还要看具体情况,把握不好可以随时观察随时调整
主料:鸭腿4只、奥尔良腌料50克
调料:葱2段、姜4片、花椒1克、大料1个、香叶2片、白芷2片、草果1个、草寇2个、蜂蜜1勺、糖桂花1勺
做法步骤:
1.准备香料