铁锅是由铸铁制成的，制作铁锅的过程通常包括以下步骤：
1. 原材料准备：首先，需要准备高质量的铸铁原材料，通常是含有一定比例的铁和碳的铁合金。这个混合物被称为铸铁。
2. 熔化铁水：铸铁原材料被加热到高温，使其熔化成液态铁水。
3. 铸造：液态铁水被倒入特定形状的模具中，通常是用砂型或金属型制成的。模具可以给铁锅赋予其特定的形状和大小。
4. 冷却和凝固：一旦液态铁水被倒入模具中，它会开始冷却并逐渐凝固。这个过程通常需要一段时间，以确保铁锅的结构牢固。
5. 取模和清理：一旦铁锅完全凝固，它会被从模具中取出。此时，铁锅可能还会有一些不规则的边缘或多余的金属，需要通过研磨或切割等方式进行修整和清理。
6. 季节化：为了防止铁锅生锈，并提高其不粘性能，通常会在铁锅的表面涂上一层食用油或油脂，并进行季节化。这意味着将铁锅加热至高温，使油渗透到铁锅的表面，形成一层保护性的涂层。
7. 包装和销售：最后，经过质量检查和包装，铁锅准备好上市销售。
铁锅通常因其坚固、均热性好以及长期使用后能够发展出非常棒的调味品质而备受欢迎，特别适用于炖煮、烘烤和煎炸等烹饪方式。
