芒果批发商通常使用乙烯气体催熟芒果。他们将未成熟的芒果放入密封的房间中，然后释放乙烯气体。乙烯气体会刺激芒果产生乙烯反应，促进果实的成熟过程。这个过程通常需要几天时间，直到芒果达到所需的成熟度。催熟后的芒果会具有更好的口感和风味，以满足市场需求。
大米催熟法
芒果自身会产生催熟的物质乙烯，但芒果自身的乙烯分泌得比较慢，所以就需要借助外来的力量来促使乙烯分泌。未熟透的芒果在买回来后，可以先放进米缸里，用米将芒果包围起来，在米中放了一两天后，未熟透的芒果就会变黄变熟，这样就能食用了。采用这个方法一定要使大米完全盖过芒果，不能让芒果暴露在空气中，否则催熟效果会大打折扣。
