怎样做杂粮大馒头（五谷杂粮馒头山东大馒头怎么做）

首先把玉米面，还有花生面还有适量的面粉，搅拌均匀之后加入一些水和面之后把面性发30分钟，然后揉面排气加面就成一个一个的小剂子，然后再揉圆之后放在锅中蒸35分钟，如果喜欢的话还可以加入适量的红枣。

杂粮馒头的做法:1，250克玉米面放盆子里，2，烧开水250克，倒入玉米面里面，一边倒一边搅拌，放置十分钟。

3，五百克普通面粉倒入冷了的玉米面里，加入6克酵母，十克白糖，加温水揉成面团，放一个小时，面粉发成两倍大。

4，把开了的面排气做成馒头，放入蒸锅里，蒸二十分钟，关火捂五分钟，杂粮馒头就做好了。