备好绿豆、冰糖。
绿豆洗净,冷水浸泡2小时。
放砂锅里,加纯净水,盖上盖子,大火煮开。
煮开后取冰糖,放冰糖。
中火煮40分钟,绿豆开花即可。
取一些放容器内,盖盖子,放冰箱冷藏几个小时。
冷藏好的绿豆汤,倒杯子里即可。