在ERP系统中录入BOM（Bill Of Materials，物料清单）超过100字以上的步骤如下：
1. 登录ERP系统并选择BOM模块。
2. 点击“新建BOM”或类似按钮，开始创建新的物料清单。
3. 在BOM表单中输入物料清单的基本信息，如物料编号、物料名称、描述等。
4. 在BOM表单中找到或创建与该物料相关的子物料或部件。
5. 为每个子物料或部件输入相应的信息，包括物料编号、物料名称、描述、数量等。
6. 如果需要添加更多的子物料或部件，可以点击“添加子物料”或类似按钮。
7. 对于每个子物料或部件，可以在描述字段中输入详细的信息，例如物料的特性、尺寸、用途等。此时，可以利用长达100字以上的描述来确保清晰详细的记录。
8. 确认输入的信息无误后，点击“保存”或类似按钮保存BOM记录。
9. 若系统要求，输入必要的审批或验证信息，完成录入。
请注意，以上步骤仅适用于一般的ERP系统，实际操作可能因系统不同而有所差异。建议根据具体的ERP软件和版本，参考相应的用户手册或向系统管理员咨询以获取准确的操作指导。
