琵琶腿剔骨做好吃的方法如下：
用料：琵琶腿、料酒、盐、黑胡椒、酱油、老抽、黄油、生粉、糖、盐。
步骤：
用厨房剪将去骨的琵琶腿一块一块放在碗里。
倒入料酒撒少许盐用手抓匀腌制。
撒入黑胡椒后加入少许酱油和老抽，用手抓匀后盖上保鲜膜放冰箱腌制入味。
空气炸锅200°预热，放入腌好的鸡腿肉先烤十分钟。
五分钟左右的时候翻面。
十分钟烤完后再设一个五分钟（时间可以自己掌握，熟了就行，不要烤太过）。
小块黄油放锅内加热融化，加入筛过之后的汁，加入三勺糖一勺酱油小半勺盐调匀后加入用生粉调好的水勾芡，黏度够了就稍微尝尝味道，按个人口味再调。
