砂锅。
砂锅不仅可以用来煲汤，也是煮粥的首选；高压锅也是煮粥的最佳选择，煮出来也是很粘稠；还有就是电砂锅，这种锅一般耗电大时间长，但是用这种锅煮出来的粥很营养安全。上述的几种锅都比较适合煮粥。
怎么煮粥好喝：
煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开，熬起粥来节省时间，搅动时会顺着一个方向转，熬出的粥酥、口感好；
用开水煮粥，用冷水煮粥会糊底，开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间；
先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出；
开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止；
粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
煮粥和煲汤可以使用多种种类的锅具，以下是一些常的锅具选择：
1. 压力锅：压力锅是一种快速煮粥和煲汤的选择。它可以高地将食材煮熟，并且在较短的时间内保持营养成分。
2. 铸铁锅：铸铁锅是一种传统的锅具，保持热量的能力很好，煮粥和煲汤时可以均匀地传热。铸铁锅可以经受高温，适合长时间的慢熬和炖煮。
3. 不锈钢锅：不锈钢锅具有耐腐蚀和耐高温的特性，在煮粥和煲汤时可以保持食材的原味。不锈钢锅有不同的厚度和大小可供选择。
4. 陶瓷锅：陶瓷锅具有优秀的保温性能，适合慢炖和炖煮。它对食材的热传导均匀，并且不会与食物发生化学反应。
5. 非粘锅：非粘锅通常使用涂有不粘涂层的材料制成，适合煮粥和煲汤时防止食物粘锅。综上所述煮粥和煲汤压力锅好用
