做鲅鱼馅只是需要鱼的鱼肉,必须不要鱼刺和鱼骨,鱼皮,鱼头,余下的鱼骨,鱼皮,鱼头,魚刺都可以用来煲汤,最好用新鲜的纱布,把骨头刺都包起来,煲出的汤口味很好,干净纱布包好后,炖汤,无刺孩子喝了也放心,放一块豆腐一起炖也很好哦。