牛肉馅包子用哪个部位的肉最好（牛肉馅包子买哪个部位的肉好吃）

1、牛颈肉：牛颈肉位于牛脖子的上方，是连接牛头的地方，有肥有瘦。牛脖子因为经常活动，所以这部分的肉质较紧实，有弹性，也比较香。另外牛颈肉价位不贵，用这个部位的牛肉包饺子最合适。

2、牛里脊：牛里脊肉做包饺子的馅料也是很好的，因为牛里脊肉非常嫩，可以让人吃到鲜嫩的饺子。

吃包子就讲究鲜嫩。应该选牛腩肉做馅。牛腩松软，易煮烂。也易入味。配点其它作料放入牛腩肉中搅拌放蒸锅中蒸时间也短。